Делегация ученых Северо-Кавказского федерального университета в рамках стратегического проекта Программы академического лидерства «Приоритет 2030» Министерства науки и высшего образования России изучает полезный опыт индустриального мясного и молочного овцеводства и переработки продуктов животноводства Республики Узбекистан.
🔹
Представители делегации от Северо-Кавказского федерального университета и Всероссийского НИИ овцеводства и козоводства (филиала ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ») побывали в фермерских хозяйствах, которые расположены в Самаркандской области Нурабатского района. В одном из таких агропредприятий на сегодня насчитывается 17 тысяч голов племенных овец пород: каракульская, гиссарская, джандара. Руководитель хозяйства поделился с российских делегацией проблемами и опытом промышленного выращивания овец.
Следует отметить, что ученые СКФУ занимаются разработкой проекта «Использование сухого овечьего и козьего молока для разработки функционального спортивного питания». Узбекские коллеги также поделились своим опытом в молочном козоводстве.
В рамках визита прошла встреча с руководством Самаркандского государственного университета ветеринарной медицины, животноводства и биотехнологий. Стороны обсудили возможность установления стратегического партнёрского сотрудничества с СКФУ, а также создание условий для обмена лучшими научно-образовательными практиками и распространению передового опыта российских ученых.
Фото: СКФУ.
«Мы изучили опыт коллег из Узбекистана в области производства заквасочных культур и создания продуктов активного долголетия на их основе, а также возможность создания международной ресурсной карты сырья и готовой продукции мелкого рогатого скота», – рассказала декан факультета пищевой инженерии и биотехнологий СКФУ Наталья Оботурова.
По итогам визита запланирована реализация совместных научных проектов в области переработки мяса и молока мелкого рогатого скота.
Источник и фото: СКФУ.
Источник: agroxxi.ru